Se vende set completo de herramientas y cuchillería profesional Mercer Culinary (certificación comercial NSF), diseñado originalmente para el programa gastronómico de The International Culinary Schools at The Art Institutes.
Es el equipo ideal para estudiantes de gastronomía, hotelería, chefs o entusiastas de la cocina que buscan herramientas de grado industrial listas para laboratorio o trabajo pesado, a una fracción de lo que cuesta armarlo por separado en tiendas locales.
El kit incluye más de 30 piezas:
Transporte: Maletín negro original Mercer de lona resistente con correas de seguridad + bolso/mochila organizadora interna color rojo.
Cuchillería profesional Mercer (Acero alemán de alto carbono): Cuchillo de Chef (forjado, línea Genesis), cuchillo para pan ranurado, cuchillo fileteador/deshuesador, cuchillo utilitario y cuchillo mondador.
Trinchado: Tenedor largo para trinchar carne.
Repostería y medición: Tapete profesional de silicona para hornear (Professional Baking Mat), juego de tazas medidoras de acero inoxidable, juego de cucharas medidoras, rasqueta de panadero (bench scraper), batidor de globo en acero y probador de pasteles (cake tester).
Preparación y servicio: Rallador tipo Microplane, mazo ablandador de carne de metal, espátula de metal ranurada, espátula de silicona para alta temperatura, cucharas de servicio (lisa y perforada), cucharón de acero, biberón dispensador y termómetro de cocina.
Set de decoración (Garde Manger) y otros: Estuche con herramientas de tallado/guarnición (pelador, descorazonador, acanalador, melon baller doble), sacacorchos de dos tiempos y set de cubiertos de degustación.
Condición: Usado en excelentes condiciones. Todas las piezas están completas, limpias y los cuchillos conservan su filo original.
Precio fijo: RD$ 7,500.